ガングリオシド(乳由来糖脂質)

ガングリオシドはシアル酸を1つ以上含むスフィンゴ糖脂質です。
生き物には欠かせない細胞膜の成分で、母乳にも含まれる重要な成分です。
糖脂質の中でももっとも複雑な構造とされています。

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